Elaboracion de Tortillas de Maiz y Molienda de Nixtamal. No busque más, si precisa de Tortillas en Malinalco somos opción más acertada. Todo el personal de Elaboracion de Tortilla a Mano está a su disposición para ofrecerle el mejor servicio. Estaremos encantados de darles nuestro mejor servicio en Malinalco.
Las tortillas son elementos fundamentales en la gastronomía de Malinalco sobre todo las tortillas de maíz. El proceso de nixtamalización del maíz, con la finalidad de quitar su cáscara y elaborar deliciosas tortillas, forma parte de las más antiguas tradiciones de la bella tierra mexicana. Las tortillas en Malinalco se toman calientes y generalmente envolviendo otros alimentos, que suelen ser salados.
Aunque en Malinalco las tortillas se elaboren con diferentes clases de cereales, también con el trigo, las tortillas de maíz nixtamalizado son las favoritas para acompañar a los demás ingredientes en los platos mexicanos más populares. Las tortillas pueden prepararse con distintos tipos de maíz, como el blanco o el azul, aunque es el amarillo el más elegido para consumirlas diariamente.
Con las tortillas de maíz se crean muy variados y ricos platillos típicos de Malinalco como los tacos, totopos, enchiladas o quesadillas, aunque no son menos degustados los burritos, flautas o chilaquiles. El tipo de cocción y el tamaño de la tortilla serán decisivos en la elaboración de cada uno de estos exquisitos platos, esenciales en la famosa gastronomía mexicana.
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